網络中國節·中秋

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黄河消息網长治讯：金風送爽，中秋将至。在屯留區西莲村，一祖傳统月饼作坊迎来一年中最繁忙的時刻。匠人王爱民與工人們以纯手工建造的方法，為門客們带来最具傳统風韵的手工月饼。

图為：匠人王爱民與工人們以纯手工建造月饼

走進作坊，清香四溢。精面粉、精制白糖、芝麻、核桃仁、杏仁、冰糖、葡萄干等十余種配料整洁摆放，却没有太多花梢的招式。这里對峙的是最傳统的手工月饼身手，从筹备馅料到建造饼皮，从包馅儿到制型，最後烘烤出炉，每道瘦小腹,工序都必要匠人們的收視反听和一丝不苟。

图為：建造成型的月饼

图為：工人将月饼放進烤炉

颠末精基隆汽車借款,心烘烤的月饼金黄丰满，表皮酥脆，内馅甜而不腻。掰開以後，月饼多種配料的展刀具收納架,如今面前，香甜甘旨，酥脆适口，GOGO嬤, 讓人回味無限。

图為：烘烤出炉的月饼

图為：颠末精心烘烤的月饼金黄丰满

虽然市场上百般月牙饼层见叠出，但王爱民的作坊仍然對峙傳统配方和手工建造，使得屯留月饼連结了最本真的味道。这不但仅是一種食物，更是一種文瘦身食品,化的傳承和感情的依靠。跟着中秋邻近，作坊的定单量骤增，这一枚枚手工月饼，行将承载着乡情與祝愿，走進千家万户的团聚宴席。（佳敏、英英）